【FOLDING BIKES TRIP】

◇easy going everywhere slow ride style◇ 折りたたみ小径車・クロモリロードバイクでの走行記と日々の三文雑記。

■鯵フライ定食2013

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今年はアジフライに結構はまりました。


きっかけだったのがたまたま入った

新宿2丁目の「北海亭」

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「史上最高のアジフライ」強気の看板に惹きつけられて
 いただきましたがこれが絶品。

 お店のご主人も気さくな方で三浦半島、松輪の「黄金鯖」
 やら解説してくれます。京橋の「松輪」も有名で美味しいですが
 アジフライとは奥深い一品料理だそうです。

 内房の黄金鯵はサイクリストの間でも有名で
 私も堪能しに参りました。


 もともととんかつ等揚げ物好きなもので
 これ以降「アジフライ定食」ローテーション比率が高まります。

 以下複数回いただいて太鼓判店

 ■新橋「二貴(にたか)」

 ■銀座「三州屋」:居酒屋として有名。

 ■新小岩の「居酒屋」店名失念・・・


 素材はもちろんですが鯵の身の柔らかさをいかす揚げ方も大切です。


 
 
 
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  1. 2013/12/22(日) 06:05:57|
  2. 食う呑む
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